编者按：他们是田间地头破土而出的“新农人”，是车间工坊里的“新工匠”，是数字空间赋能家乡的“新推手”，是文旅融合中活化传统的“新燃灯者”。他们在熟悉的土地上耕耘崭新事业，为家乡的未来注入无限可能。即日起，湘乡融媒推出【龙城青创客】系列报道，聚焦怀抱理想、反哺家乡的青年创业者，讲述他们与家乡“双向奔赴”的故事。

湖南老农匠农副产品有限公司。

新湘乡客户端6月18日讯（湘乡融媒记者：樊洛 何佳萱）在乡村振兴的浪潮中，许多有志青年怀揣梦想与热忱回到家乡，以智慧和汗水开启新的创业篇章，来自金薮乡普岭村的90后退伍军人陈恒就是其中一位。2020年，他怀着反哺家乡的初心回乡创业，不仅让腊味香飘各地，也让村民的日子越过越红火。

走进湖南老农匠农副产品有限公司的熏烤房，浓郁的烟熏味扑面而来。高温下，陈恒正戴着口罩和厚实的隔热手套，仔细检查熏烤炉里悬挂的腊鱼腊肉。在谷糠和木炭的慢火熏烤下，一块块腊肉逐渐呈现出诱人的红亮色泽和晶莹油脂。

陈恒在熏烤房工作。

1992年出生的陈恒是一名退伍军人，回村前曾在长沙做医疗工程。2020年，怀着对家中年迈父母的牵挂以及深植于心的故土情怀，他萌生了回乡创业的想法。

“看到村里越来越多的年轻人外出打工，导致土地闲置。我就想回来做点事，用自己的绵薄之力，为家乡发展添砖加瓦。”陈恒向记者介绍，在团市委和镇村各级的鼓励支持下，2023年，他开始创办企业，投资200多万元建设了标准化的熏烤房、冷库、冻库和仓库，并于2024年初从宁乡引进传统工艺熏制腊味。

企业主要生产高端腊味和坛子菜，其原料都是选用本地生态养殖的猪、鱼、鸡等食材，采用谷糠和木炭进行传统熏烤，确保腊味醇香地道。各类时令蔬菜则通过老坛古法腌制，自然发酵成鲜脆的坛子菜。在企业发展过程中，陈恒优先招聘本村及邻村的村民到厂工作，并敞开收购周边农户提供的鱼肉禽蛋、蔬菜瓜果。在他的带动下，普岭村及邻村100余户村民稳定增收，户均年增收超1万元。

陈恒妻子李海燕正在进行直播带货。

“家乡有着传承百年的腌制工艺，我想把这份独特的‘乡愁味道’传承下去。企业的发展离不开镇村的支持，他们不仅帮忙协调土地，争取政策，还带头当‘推销员’，给我提供了很大的帮助。”陈恒说。

创业之路亦有挑战。传统工艺耗时，生态食材成本高，导致产品价格高于市场平均水平。为拓展销路，陈恒决定发展线上销售。去年8月，他动员长沙工作的妻子李海燕辞职回乡共同创业。回乡后，李海燕注册了“湖南腊妹子”抖音号，专攻线上销售。如今，夫妻二人分工明确，陈恒主抓生产与品控，李海燕负责线上推广与市场开拓，线上线下同步发力。公司运营一年多来，销售额已突破200万元，为周边40余名村民提供了就业岗位，同时为村级集体经济增收20万元。

从退伍军人到乡村创业者，陈恒在家乡的土地上找到了新的事业方向。他生产的腊味和坛子菜，不仅承载着地道的家乡风味，更成为带动乡亲增收致富的产业，为普岭村的乡村振兴注入新活力。

“今后，我们将以产业为纽带，完善‘企业+农户’合作模式，带动村民参与原料种植、生产加工，让普岭村在产业振兴中焕发新活力。”谈及未来发展，陈恒信心满满。

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作者：樊洛 何佳萱

责编：谭力彰

来源：湘乡市融媒体中心

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